熹妃传厨房攻略神仙煲
各位小主吉祥!今儿个咱来唠唠《熹妃传》里头那厨房里的神仙煲,咋个弄才能做出好吃的,让小主们吃得舒坦,宫斗也有劲儿!
说起这神仙煲嘞,那可是个好东西。它不像别的菜,炒两下就完事儿。这神仙煲得慢慢炖,得有耐心。就跟咱老家炖猪蹄儿似的,火候到了,那味道才叫一个香!
咱得说说这食材。这神仙煲嘞,啥都能往里搁。不过,要想好吃,还得有点讲究。我跟你们说,那啥,鱼,肉,蔬菜,都得新鲜。不新鲜的东西,炖出来那味儿,啧啧,可不敢恭维。
- 肉类:猪肉、鸡肉、牛肉,都可以。最好是带点肥的,这样炖出来油水足,香!
- 鱼类:鲫鱼、鲤鱼,都行。鱼刺得弄干净,别卡着小主们。
- 蔬菜:白菜、萝卜、香菇,这些都是常见的。也可以放点山药、莲藕,看个人喜好。
这食材准备好了,接下来就是怎么炖了。这炖,可是个技术活。火不能太大,也不能太小。太大了,容易糊锅;太小了,炖不烂糊。得用小火慢慢炖,炖个个把小时,那味道才能出来。
炖的时候,还得放点调料。盐、酱油、料酒,这些都是基本的。还可以放点姜、蒜、大葱,去腥提味儿。我跟你说,这调料,就跟咱做衣服似的,得搭配好了才好看。这菜也一样,调料放好了,味道才好。
还有嘞,这神仙煲,它就像个大杂烩,啥都能往里扔。但是,扔也是有讲究的。不能一股脑儿全扔进去,得有个先后顺序。一般来说,肉类先下锅,炖一会儿,再放蔬菜。这样,肉的香味才能充分释放出来,蔬菜也能吸收到肉的香味,味道更好。
重点来了嘞!这神仙煲好不好吃,关键在于火候。火候到了,啥都好吃。火候不到,那就是一锅乱炖。所以,炖的时候,一定要有耐心,不能着急。时不时地看看火,搅和搅和,别让它糊锅了。
这炖好了,还得尝尝味儿。看看咸淡合不合适,味道够不够。不够味儿,再加点调料。这做菜,就跟绣花似的,得细心,得有耐心。马虎不得。
我再跟你们唠唠这神仙煲的几种做法。我这见过的做法可多了,就挑几个常用的跟你们说说。
第一种,家常做法。就是把肉和蔬菜一股脑儿炖了,简单省事。这种做法适合懒人,也适合时间不多的时候。味道虽然一般,但是也还算凑合。
第二种,滋补做法。这种做法比较讲究,会放一些滋补的食材,比如枸杞、红枣、党参啥的。这种做法适合身体虚弱的人,也适合冬天吃。吃了暖身子,补气血。
第三种,豪华做法。这种做法就更讲究了,会放一些比较贵的食材,比如鲍鱼、海参、鱼翅啥的。这种做法适合有钱人,也适合过年过节的时候吃。吃了显得有面子。
这做法还有很多,我这也说不全。关键还得看个人喜好。你喜欢吃啥,就放啥。喜欢咋做,就咋做。这做菜,就图个乐呵,自己开心就好。
我再啰嗦几句。这神仙煲虽然好吃,但是也不能天天吃。吃多了,容易上火,也容易长胖。所以,还得适量。啥东西都不能过量,过量了就不好。
还有嘞,这做菜的时候,一定要注意卫生。食材要洗干净,刀具也要消毒。别吃了不干净的东西,闹肚子。
好了,今儿个就唠叨到这儿吧。希望我说的这些,对各位小主有所帮助。祝各位小主在《熹妃传》里玩得开心,吃得舒心!宫斗一路顺风!